En los últimos 15 años, el precio del chocolate ha aumentado y ahora se acerca a su récord histórico, unos 3,082 dólares por tonelada.
Los científicos alertan que el fenómeno climático de El Niño que se pronostica para este otoño, puede afectar el clima en las zonas productoras de cacao y no sólo interrumpir los suministros, sino también influir en el ascenso de los precios del cacao, el café y el arroz, informa 'The Telegraph'.
Existen también otros factores que influyen sobre el precio de chocolate. Entre ellos destacan la especulación de los comerciantes y el brote de ébola en África, donde se encuentran las plantaciones de empresas como Nestlé, Mars y Hershey's.
Algunas de las marcas más reconocidas que manufacturan el cacao para luego vender chocolate ya empezaron planesde inversión de 400 millones de dólares en las industrias africanas, Indonesia, India y la República Dominicana.
Sin embargo el brote de ébola en África es otro de los factores que jugará en contra del chocolate.
La epidemia se registró en regiones donde las principales empresas del mundo cuentan con plantaciones. Por estos motivos, una de las alternativas del mercado es bajar la calidad de los productos (aditivos como avena, menta y galletas de diversos tipos a costa del cacao) u ofrecerlos en tamaños más pequeños.
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